Das Terroir

Das einzigartige Terroir auf Ses Talaioles bestimmt die Besonderheit der Weine. Die dem Meer zugewandte Hanglage bietet ideale Klimabedingungen.

Die Lage & das Klima

An den Ausläufern des
Llevant Gebirges

Map of Mallorca

Ses Talaioles liegt im Osten Mallorcas in den Ausläufern des Llevant Gebirges nahe dem charmanten Fischerstädtchen Porto Cristo. Die Weinberge in östlicher Ausrichtung gewährleisten eine ideale Kombination aus Sonneneinstrahlung und frischer Meeresbrise.

Milde, feuchte Winter und heiße, trockene Sommer bestimmen zwar das Klima auf der Baleareninsel, Ses Talaioles hat jedoch den großen Vorteil, dass insbesondere während der heißen, regenarmen Sommerzeit täglich böiger, auflandiger Wind vom Mittelmeer für eine Abkühlung der Weinberge sorgt. Das führt zum Erhalt der Fruchtaromen und schützt vor Rebkrankheiten.

„Die Aufwinde der nahegelegenen Küste spenden unseren Reben die nötige frische Kühle.“

Federico Zaina Winzer, Finca Ses Talaioles
Die Geologie

Die Böden -
Spiegel der
Erdgeschichte

Die Hänge von Ses Talaioles weisen ein hochinteressantes geologisches Profil auf, das den umwälzenden Naturereignissen der Erdgeschichte zu verdanken ist. Einlagerungen von Gebirgsgestein aus dem Tramuntana Gebirge und Schichten von Meeresablagerungen aus dem nahen Mittelmeer wechseln sich mit weißem Kalkmergel ab. Unterschiedliche Rebsorten können somit auf den jeweils geeignetsten Partien angebaut werden.

Einzigartige Böden,
geformt in der
Jura Zeit

  • Kalkmergel Cailloutis

    Der typisch mallorquinische «cailloutis» gleicht einem weichen Kalkmergel-Kiesel. Er liegt auf harten, im Tertiär geformten Kalkstein und wird von teils tonigen Schichten durchbrochen. Dieser Kalkmergel-Kiesel schafft den Wurzeln eine Pufferzone, die belüftet und natürlich dekomprimiert. Gleichzeitig führt er durch seine mäandernde Wegestruktur zu gewundenen Wurzeln, was wiederum einen positiven Einfluss auf die Komplexität der Weine hat.

  • Sandiger Kalk

    Eine Ausnahme für die Insel: Sandiger Kalk auf einem frischen Kalkmergel, der aus einer Kalkader besteht.

  • Rot-brauner Lehm

    Lehm auf tertiärem, hartem und kalkhaltigem Grundgestein; die starke Präsenz von Kalzium im Boden ermöglicht eine perfekte Strukturierung und natürliche Belüftung des Bodens.

Der typisch mallorquinische «cailloutis» gleicht einem weichen Kalkmergel-Kiesel. Er liegt auf harten, im Tertiär geformten Kalkstein und wird von teils tonigen Schichten durchbrochen. Dieser Kalkmergel-Kiesel schafft den Wurzeln eine Pufferzone, die belüftet und natürlich dekomprimiert. Gleichzeitig führt er durch seine mäandernde Wegestruktur zu gewundenen Wurzeln, was wiederum einen positiven Einfluss auf die Komplexität der Weine hat.

Eine Ausnahme für die Insel: Sandiger Kalk auf einem frischen Kalkmergel, der aus einer Kalkader besteht.

Lehm auf tertiärem, hartem und kalkhaltigem Grundgestein; die starke Präsenz von Kalzium im Boden ermöglicht eine perfekte Strukturierung und natürliche Belüftung des Bodens.

Die Rebsorten

„Die Rebsorten sind unser Medium, das den Ort des Entstehens transportiert.”

An erster Stelle steht auf Ses Talaioles die Gesundheit der Pflanzen. Die Reben müssen sich wohlfühlen und im gesundheitlichen Gleichgewicht stehen. Bei der Auswahl lag der Fokus daher auf Sorten, die den klimatischen und geologischen Gegebenheiten standhalten würden. Jede Rebsorte soll ihre Charakteristik optimal entfalten können.

Angepflanzt wird folglich eine Kombination aus autochthonen (lokalen) Sorten, die sich auf Mallorca bereits heimisch fühlen, und internationalen (erprobten) Rebsorten und Klonen. Es gibt auf Mallorca außerdem noch interessante uralte Sorten, die auf kleinen Weingütern die zerstörerische Reblausplage überdauern konnten und die auf Ses Talaioles weiter erprobt werden.

Als Unterlagen (Wurzelsysteme) kommen kalkresistente Sorten zum Einsatz. Die Auswahl der spezifischen Kombination aus Rebsorte, Klon und Unterlage wird stets den lokalen Boden- und mikroklimatischen Gegebenheiten angepasst.

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  • Autochthone Rebsorten
    • Manto Negro
    • Callet
    • Giro Ros
  • Internationale Rebsorten
    • Cabernet Sauvignon, Klon 169, 1124 & 1125
    • Merlot, Klon 184, 343
    • Syrah, Klon 174, 470, 471
    • Tempranillo, Klon RJ - 51
  • Unterlagen
    • 1103 Paulsen
    • 110 Richter
    • Fercal

„Für mich ist Ses Talaioles die schönste Finca meines Lebens – mit dem besten Team. Danke!“

Antonio Ballester Verwalter 1992-2022,
Finca Ses Talaioles
Das Handwerk

„Unser Team ist
Teil des Terroirs”

Neben der besonderen Lage sowie den klimatischen und geologischen Bedingungen, sind auch die Mitarbeiter Teil des Terroirs auf Ses Talaioles: So kann es einen einzigartigen Wein nur dank eines einzigartigen Teams und seinen langjährigen Erfahrungen geben. Handarbeit, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, wird voller Leidenschaft umgesetzt und auf die natürlichen Gegebenheiten wird stets optimal reagiert. Der schonende Umgang mit den Pflanzen und Früchten zeugt von großem Respekt gegenüber der Natur und dem Endprodukt.

Auf Ses Talaioles wird der Wein nicht nach dem Zeitgeschmack „designt“, sondern lediglich darin unterstützt, das ihm im Weinberg angelegte Potenzial zu entfalten.

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Ses Talaiolos - Banner background with grapes

Entdecken Sie die Weine